Felicia

Stallet idag. Skönt för hästarna med snö, slippa all jävla lera.

 

Tänkte även tipsa om en väldigt god gryta för er köttätare.

 

Den brukar ofta kallas "Kreolsk gryta".

 

900 gr fläskfilé
2-4 kabanosser eller ölkorv
2 röda paprikor
1 liten burk syltlök
1 liten burk cornichons eller ättiksgurka
1-2 dl svarta eller gröna oliver
vitlöksklyfta/klyftor efter behag
smör
salt
svartpeppar
vetemjöl att reda av med
5 dl matlagningsgrädde

 

1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor. Skär korven i skivor.
2. Strimla paprikan. Sila av syltlök, gurka och oliver.
3. Fräs snabbt upp korven i en gryta. Ta upp den.
4. Bryn fläskfilén, salta och peppra. Pressa ner vitlök och pudra över mjölet.
5. Lägg i korven, vänd ner paprika, syltlök, gurka och oliver. Häll på grädden.
6. Låt puttra svagt i ca fem minuter. Smaka av.